戎德坊,放心喝

宜宾戎德坊酒业股份有限公司原名江安青木洞酒业有限公司,创始于1993年,2010年8月更名为宜宾戎德坊酒业有限公司。2013年12月27日更名为宜宾戎德坊酒业股份有限公司。

宜宾戎德坊酒业股份有限公司座落于具有悠久历史文化的“中国白酒金三角”核心区域、万里长江第一城——宜宾,是宜宾白酒企业前十强。公司旗下拥有四个全资子公司,员工300余人,旗下公司拥有窖池 600 余口30年以上窖龄的窖池253口,10年以上窖龄的窖池347口,分别位于新宇酒业、圆明园实业、天池酒业。实际生产能力年产五粮浓香型原酒近4000吨,仓储能力1.8万吨。

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集团具有三十多年的白酒生产酿造工艺与技术,以优良的品质获得众多白酒生产商及经销商的赞誉,产品销售遍及全国各地。在生产经营过程中逐步形成了以圆明园公司为原酒销售,我德坊酒类销售公司为“戎德坊”品牌酒销售,新宇酒业、宝峰潭酒业和天池酒业为生产基地的产、销一体化白酒集团。

公司连续三届荣获“四川名牌产品称号”,宜宾市知名商标及中国白酒之都小金花企业”称号,并被核准使用地理标志保护产品专用标志一一“宜宾酒”,以及全省24家“四川省浓香型大曲酒标准化生产示范企业”之一。

自2008年开始,我们先后与四川省理工学院携手创建了“酿酒生物技术及应用研发基地”,与四川省食研院达成战略伙伴关系并签订了技术合作协议,还与宜宾学院共同创建了“技术研究基地”。通过长期与国内知名企业、大专院校、科研院所合作研发,我公司获得了在五粮浓香型白酒领域强大的研发技术能力和技术保证,并凭借我们独特的技术优势提高了质量档次,使我公司的产品在市场竞争中拥有较大的优势。

公司经过三十年发展,在生产工艺、质量管控、队伍建设等方面形成了一套行之有效的管理制度。为生产优质基酒打下了坚实基础,形成了自己的核心竞争力,基酒被业界认为最具五粮液典型风格。

公司先后获得外观设计专利证书(龙珠瓶、磨沙瓶、黒坛酒瓶、丰碑瓶),及实用新型专利证书(一种窖池取样探管、一种窖温检测装置、一种制曲保温垫)。

公司先后研发和申请了以“戎德坊”、“新宇”、“宝峰潭”、“日月精华”为主的商标15项,徐徐展开了企业品牌建设的宏伟蓝图。

要酿出好酒,须具备良好的自然条件、优质的原料、严密的生产工艺和熟练的技术工人。

宜宾戎德坊酒业股份有限公司地处北纬23.5度的区域内,自然条件优越,非常适合种植高粱、稻谷、小麦、糯米、玉米等作物,为白酒酿造提供了坚实的原料基础;宜宾酿造美酒历史源远流长,得益于独特的生态环境,宜宾地质为风化页岩粘土,年均气温17.8℃,无霜期350天,因地处长江源头,无工业污染,水质纯净甘甜。 好山好水成佳酿,五粮精华酿琼浆。宜宾戎德坊酒业股份有限公司优越的地域位置,给予了“戎德坊”天时地利之美,成就了“戎德坊”五粮浓香产品的独特风格。

三十来,公司一直严格按五粮液的生产工艺和配方组织生产,没有为降低成本而修改配方及工艺。在粮食采购上严把质量关,确保粮食新鲜、坚实、饱满、均匀、无霉变、无农残。

生产中我们采用“包包曲”作为糖化发酵剂,发酵的不同温度,形成不同的菌系、酶系,有利于发酵酯化和香味物质的形成,构成产品的独特风格。同时沿用独有的传统工艺,采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”、“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等独特的酿造工艺。在生产实践中,我们辅之以有效的经济和行政手段,力求工艺更仔细、更到位、更坚持。并为每一口窖池、每一层糟坯都建立了生产档案,为生产好酒提供了强有力保证。

酿酒是一项传统的白酒生产技术,需要有丰富经验的管理人员和技术工人才能准确把握该技术。公司一线酿酒管理、生产人员从业工龄大都在10多年以上,部分员工从事酿酒行业超过30年,这为企业生产工艺的把握、质量的保证提供了有力保障。

生产的白酒由白酒专家邓戎平女士亲自操作,品质持久保证。

(首席勾调师邓戎平女士,女,汉族,研究生学历,国家食品检验高级技师、国家一级品酒师,曾经长期在xx液核心部门勾兑中心工作,历任勾兑员、勾兑师、高级工程师,是名优酒的调制者,酿造技术精湛,对品质的要求,近乎苛刻,堪称完美,绝不“将就。邓戎平女士是四川省宜宾圆明园实业有限责任公司、宜宾戎德坊酒业股份有限公司创始人之一,历任总技师、副总经理、总经理等职务。)

公司在经营发展历程中,逐步形成了知识化、专业化的决策及管理团队。现公司拥有品酒师、酿酒师、酿酒工程师、酿酒技工、食品安全师、白酒评委、质量管理体系外审员、内审员等各类专业技术人才60余人,占员工总人数300余人的23%。

公司旗下拥有四个全资子公司

在生产经营过程中逐步形成了以圆明园公司为原酒销售,戎德坊酒类销售公司为“戎德坊”品牌酒销售,新宇酒业、圆明园实业和宝峰潭酒业为生产基地的产、销一体化白酒集团。

宜宾戎德坊酒业股份有限公司旗下以下拥有全资子公司即:

①宜宾新宇酒业有限公司(生产型公司);

②江安德行酒业有限公司(过渡性销售公司)

③四川宜宾戎德坊酒类销售有限公司(品牌酒销售公司);

④四川省宜宾圆明园实业有限责任公司(原酒销售公司)。旗下全资子公司有:四川宜宾宝峰潭酒业有限责任公司(生产性公司)、四川宜宾天池酒业有限公司(生产性公司);

窖池: 众所周知“千年窖池、万年糟”, 一般而言,五年以下窖龄的窖池很难出好酒,窖龄越长酿出的酒品质越高。公司现有30年以上窖龄的窖池253口,6-8年窖龄的窖池347口,分别位于新宇酒业、圆明园实业、天池酒业。2016年经宜宾市酒类协会评估窖池总价为2.57亿元,窖池设计年产能4000吨,近年原酒实际年平均产能2700吨、年产值6000多万元,公司所生产的原酒里,特级、优级酒占比30%。

新宇酒业

(1)酿酒车间。拥有窖池474口,已形成年产3000吨优质五粮型白酒的生产能力。每年可实现产能约2000吨。

(2)包装车间。拥有包装车间一座,自动化灌装生产线一条,半自动化灌装设备2套,目前已形成1500吨瓶装酒的包装能力。每年可实现产能约180万瓶(900吨)。

(3)新工艺车间。经过企业持续工艺创新,现可年产新工艺白酒0.3万-0.5万吨,实际产能需根据市场需求确定。

圆明园实业

圆明园实业拥有优质老窖池90口,窖池始建于1984年;由宝峰潭酒业生产使用,具有年产700吨优质五粮型白酒的生产能力。每年可实现产能约500吨。

天池酒业

天池酒业拥有优质老窖池36口,由宝峰潭酒业生产使用,具有年产300吨优质五粮型白酒的生产能力。每年可实现产能约200吨。

公司产品承袭了五粮浓香型白酒传统生产工艺,经过多年的持续改进,具有浓郁甘美、醇和清爽、回味悠长的典型风格,深受大江南北消费者的欢迎。

中国白酒文化复兴是历史的必然,随着中华民族的崛起,白酒文化必将盛行于世界。戎德坊酒业作为白酒业界的从业者,作为有生产技术经验和体会的企业,有责任也有必要去发现白酒工艺中的文化价值,为这个事业尽自己的一份绵薄之力!

企业荣誉:

2008年被宜宾市农委认定为“宜宾市农业产业化重点龙头企业”

2009年获得中食联盟的“中国食品质量认证及产品认证证书”

2010年被聘为四川酿酒协会常务理事单位

2010年获得ISO9001质量管理体系认证

2010年被宜宾市人民政府认定为“宜宾市企业技术中心”

2011年被四川省酿酒协会授予“四川省浓香型大曲酒标准化生产示范企业”(全省获此殊荣的仅24家)

2011年国家酒类产品质量监督检验中心对我公司生产工艺及质量管理评价报告结论为:“该企业具有持续稳定生产优质多粮浓香型酒的能力”

2012年获得四川省质量技术监督局颁发的“计量保证能力证书”

2013年起连续两届被评为“中国(宜宾)白酒之都金花企业”

历届宜宾市优质诚信示范企业、宜宾市消费与服务先进示范单位

历届宜宾市守合同重信用企业、宜宾市环境保护先进企业

产品荣誉:

2010年戎德坊牌系列酒被授予“中国宜宾酒圣节名牌产品”称号

2012年,经国家质量监督检验检疫总局核准使用“国家地理标志保护产品专用标志”

2013年“戎德坊”商标获得“宜宾市知名商标”

2013年戎德坊牌白酒被列入四川省地方名优产品推荐目录

2012·2014年戎德坊牌戎德坊酒连续两届荣获四川省人民政府颁发的“四川名牌产品称号”证书

2014年“戎德坊酒”被“舌尖宜宾”首届美食特产网评活动组委会授予“最受网民喜爱的宜宾名酒”称号

在2014·2015年“渝、闽、湘、鄂、桂、赣”6省酒类质量检评活动中,“戎德坊”牌52°戎德坊吉祥典雅酒、53°戎德坊绵甜精品酒、68°戎德坊原浆酒、53°戎德坊知遇酒先后荣获金奖。

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